最新情報

2017年2月22日
新潟
2月22日は竹島の日、当店ではふふふの日で紙風船でなごみます
2月22日は竹島の日、当店では「ふ、ふ、ふ」の日としてお客様にふ、ふ、ふと 和んでいただくために紙風船(全国で唯一の新潟県産国産手作り)をお荷物に同封 させていただきました。 ふ、ふ、ふと吹いて紙風船を膨らませていただけ・・・
2017年1月31日
原 酒造
和製シャンパン、スパークリング日本酒あわっしゅは瓶内二次発酵
新潟県柏崎市にあるメーカーが醸す、スパークリング日本酒「あわっしゅ」は 瓶内二次発酵の日本酒です。 糖類、酸味料との添加物は使用しない自然の旨みを引き出している発泡性日本酒です。 シュワシュワと立ち上がる立ち上がる炭酸は・・・
2017年1月31日
新潟
越後の鮭と酒、そして石油は古代からの産物です
越後の鮭と酒 越後といえばお米、酒に代表されますが実は鮭も大昔から獲れました。 日本一の大河、信濃川は何千年も前から流れているわけですが、その恩恵もあり、 私たちが住む長岡、そしてその先の魚沼辺りまで鮭が上っていたという・・・
2017年1月29日
明治
小林虎三郎は米百俵を教育のために使い国漢学校を建てた郷土の偉人
・米百俵 2001年、小泉純一郎元首相が所信表明演説に使った「米百俵」は越後長岡藩の 武士、小林虎三郎の精神を引用したものでした。末尾に詳しく掲載しています。 長岡藩は江戸幕府譜代大名の重要な藩でした。 三河(家康の膝元・・・
2017年1月9日
新潟
良寛様も詣でた神社、その街道沿「えちご一宮弥彦街道ものがたり」
新潟県民には「おやひこさま」と呼ばれて親しまれている弥彦神社。 神武天皇に国づくりを命ぜられ天香具山命(あめのかぐやまのみこと) が熊野神社から海を渡り越後の地で酒や稲作を伝えたと言われています。 椎の木が御神木として祀・・・
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2月22日は竹島の日、当店ではふふふの日で紙風船でなごみます

2月22日は竹島の日、当店では「ふ、ふ、ふ」の日としてお客様にふ、ふ、ふと 和んでいただくために紙風船(全国で唯一の新潟県産国産手作り)をお荷物に同封 させていただきました。 ふ、ふ、ふと吹いて紙風船を膨らませていただけ・・・

和製シャンパン、スパークリング日本酒あわっしゅは瓶内二次発酵

新潟県柏崎市にあるメーカーが醸す、スパークリング日本酒「あわっしゅ」は 瓶内二次発酵の日本酒です。 糖類、酸味料との添加物は使用しない自然の旨みを引き出している発泡性日本酒です。 シュワシュワと立ち上がる立ち上がる炭酸は・・・

越後の鮭と酒、そして石油は古代からの産物です

越後の鮭と酒 越後といえばお米、酒に代表されますが実は鮭も大昔から獲れました。 日本一の大河、信濃川は何千年も前から流れているわけですが、その恩恵もあり、 私たちが住む長岡、そしてその先の魚沼辺りまで鮭が上っていたという・・・

小林虎三郎は米百俵を教育のために使い国漢学校を建てた郷土の偉人

・米百俵 2001年、小泉純一郎元首相が所信表明演説に使った「米百俵」は越後長岡藩の 武士、小林虎三郎の精神を引用したものでした。末尾に詳しく掲載しています。 長岡藩は江戸幕府譜代大名の重要な藩でした。 三河(家康の膝元・・・

良寛様も詣でた神社、その街道沿「えちご一宮弥彦街道ものがたり」

新潟県民には「おやひこさま」と呼ばれて親しまれている弥彦神社。 神武天皇に国づくりを命ぜられ天香具山命(あめのかぐやまのみこと) が熊野神社から海を渡り越後の地で酒や稲作を伝えたと言われています。 椎の木が御神木として祀・・・

2017年は酉年 初春は日本酒で祝います

七日正月も過ぎ、今日は成人の日の祝日です。 二十歳になってお祝い酒が振舞われますが、最初のうちはなめる程度にしておきましょう。 さて、株式相場では「申酉騒ぐ」と言われる酉年です。コッコッコッコケッツコー♪ お神酒は神社へ・・・

新潟は酒(鮭)づくし

年末、年始の挨拶はやっぱり日本酒ですね。 神社に奉納するのも日本酒が使われます。お歳暮にもやっぱりお酒が多く使われます。 古くからの慣わしと食文化を大切にするためにも日本酒をお使いになることをオススメします。 大昔から酒・・・

日本酒度とは清酒の比重を表示するための単位

日本酒度とは清酒の比重を表示するための単位のことを言います。 お酒を選ぶ基準となるのは、辛口、甘口です。 日本酒度計で計りますが、日本酒度±0となる条件は以下の通りです。 清酒15℃⇔4℃の純粋な水(同じ重さのもの) 清・・・

日本酒のおつまみ 鮭の酒びたし(新潟)

日本酒のおつまみ 「鮭の酒びたし」サケづくしです(^^) 写真のように切り身になっていますので、そのまま食べられる 簡単おつまみです。 新潟県村上市には鮭がのぼる川、三面川が流れています。 平安時代から朝廷に献上していた・・・

日本酒の飲み方や、お燗の温度

お酒の飲み方でよく聞かれるのは、冷やして飲むお酒?お燗して飲むお酒? という質問です。 日本酒は飲んで美味しければそれでいい、と思います。 しかし、特定名称酒(吟醸とか純米酒など)が増えてきて、冷やして飲んだ ほうが美味・・・

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