新潟は酒(鮭)づくし

年末、年始の挨拶はやっぱり日本酒ですね。
神社に奉納するのも日本酒が使われます。お歳暮にもやっぱりお酒が多く使われます。
古くからの慣わしと食文化を大切にするためにも日本酒をお使いになることをオススメします。

大昔から酒と鮭で潤っていた越後です。村上市の寒風にさらして乾燥させた鮭は
酒の肴に合います。鮭の酒びたしと言って乾燥させた薄い鮭の切り身を酒に浸して食べながら
飲むとお酒がすすみます。

そんな新潟の日本酒蔵の酒をまとめてみました。

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