「米」の記事一覧

越後新潟の鮭と酒、そして石油は古代からの産物です

越後はどこの県?と思われている方も多いのではないでしょうか。 越後は現在の新潟県のことを指します。 その昔、越(こし)の国と呼ばれ大和朝廷の管轄下でした。 そんな越後新潟には食にまつわる話がたくさんあります。 そのひとつ・・・

【純米酒】新潟地酒20本の中から6本選べる!1.8L×6本【全部純米酒版】[送料無料]日本酒 純米酒

[期待通り]や[期待はずれ]などさまざまな感想をいただきますが2015年11月28日現在 5点中の4.75と高い評価を頂いております。 朝日山、北雪、菊水など美味しいお酒が自分で選べます。 楽天でご購入可能です

天日干しこしひかり 新潟の秋 今年もおいしいお米ができました

  今年の作柄はおおむね平年並みということです。 新潟県が作付面積でトップの座を維持しています。 さすが米どころの越後です。 実りの秋  黄金に輝く稲穂に感謝! イチョウと散紅葉 2015/ 9 雪国植物園にて・・・

「日本酒LOVERS」のためのNIIGATA・O・C酒まつり

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現役最年長86歳の越後杜氏

【白龍酒造 杜氏】 山川譲(やまかわ ゆずる) 大正13年生まれ。昭和24年、国税庁醸造試験所に入所。 その後、各地で酒造りに携わる。全国新酒鑑評会、関東信越国税局新酒鑑評会で金賞多数。新潟県杜氏会会長などを歴任。 平成・・・

今年の新潟米の収穫

新潟では米の早稲品種が、早いところでは8月末から収穫が始まっています。 今年は、東日本大震災の影響で土壌汚染等の心配が広がり、米を扱う業者に農水省から収穫前の説明がありました。 その説明会で農業関係者は真剣に耳を傾けてい・・・

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