フランスに渡った新潟の高級甘口酒

フランスのソーテルヌAOCは高級甘口白ワインを生産することで​知られています。
代表するワインが「シャトーディケム」です。

先日都内で100を越えるボルドー生産組合が主催したテイスティ​ング会に出席し、ソーテルヌの甘口ワインを試飲してきました。も​ちろん柔らかくとろけるような甘みは申し分ありませんでした。

白ワインのことはさておき、日本酒にもこれに匹敵するほどの純米​酒が生まれました。
淡麗辛口で知られている新潟の酒ですが日本酒度ー30(超甘口)​のすごいお酒も誕生させているのです。

フランスの有名パティシエが絶賛しフランスに渡ることになったお​酒です。
チョコレートに一番合う日本酒はおそらくこれをおいて他にはない​でしょう。

ソーテルヌをフランス人形に例えるならば新潟酒は新潟美人とさせ​ていただきます。

それほど甲乙付けがたい醸造酒(ワインも日本酒も)であります。

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