新潟の蔵、塩川酒造が醸す酒:ほのかに香るやさしい吟醸香「越」


幻の酒造好適米「亀の尾」を
55%まで磨き上げ、
じっくりと長期低温発酵させた
純米吟醸酒です。
味わいはまろやかで、ほのかに香る
やさしい吟醸香が特徴です。

酒米「亀の尾」は現在では全国の蔵で
使われています。

 

 

商品名 「越」 純米吟醸 亀の尾
■原料米  亀の尾
■酒質 純米吟醸酒
■精米歩合 55%
■日本酒度 +7(辛口)
■酸度 –
■アルコール度数 15.5度
製造元 塩川酒造(新潟市)

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