桜の季節には桜色のラベル「越乃中川」熟成吟醸

越後銘門酒会のプライベートブランドとして中川酒造に造って
もらったお酒です。

3年以上寝かせた吟醸酒をベースに5年熟成の
秘蔵酒大吟醸をブレンドした限定酒です。

最近、日本酒も熟成させたお酒が好まれるように
なりました。

新酒のような荒削りの味とは異なり、落ち着いた
味を醸し出すので通の人には喜ばれます。

西山連峰からの伏流水がこの蔵の酒の味を決めて
いると言っていいほど水の質に恵まれています。

蔵の隣に自然に湧き出ている水の場所があります。
その水を汲みに近所の人たちが集まるということです。
のどかな町の風景が思い浮かびます。

 

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