信濃川に棲む野鳥「カワセミ」と甘口の日本酒「カワセミ」

12月28日の雪で信濃川河川敷が白一色になりました。
春になると草むらからひばりがさえずったりします。
野鳥がたくさんいることで知られている信濃川中流域です。
堤防に巣穴を作って繁殖する鳥「カワセミ」。
水上に張り出した木の枝に止まり水中に飛び込んで魚を捕ります。

kawasemi500

「カワセミの旅」と名がついたお酒まであります。
こちらのかわせみはフランスまで飛んでいった(笑)というものです。

kawasemigazo

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カワセミはフランス語で「ル マルタン ぺッシャー」と呼ばれています。
パリの有名なショコラティエにチョコレートのお供に紹介されました。
フランスは美食の国。シェフやパティシエが繰り広げる芸術の世界で食前酒、
食中酒、食後酒、お料理の香り付け等色々な役割に選ばれました。

原料米:新潟県産米
日本酒度:-30(甘口)
アルコール:14度以上15度未満
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