「本醸造」の記事一覧

日本酒の特定名称酒とは 吟醸酒、純米酒、本醸造酒を言います

お酒は美味しければ良いのですが、さまざまなタイプの日本酒が店頭に並んでいて、 どれを選んでよいのか、どんな味や品質なのかが分かりにくいところがあります。 まず「特定名称酒」といわれても酒類業以外の方は分かりません。 「特・・・

楽天日本酒ランキング1位(11月30日現在)

11月30日現在、楽天ランキング、日本酒部門で一位を獲得しているのが 少し早めの「新春福袋」です。 このセットに「越乃寒梅」が入っています。   「越乃寒梅」といえば40~50年ほど前から、新潟=「越の寒梅」と・・・

初代新潟の名工が醸したお酒

お酒の世界にもコンクールがあります。蔵も杜氏さんもその頃は神経質になります。オーバーに言えばその蔵の命運を賭けて出品するわけです。 この暑い時季は蔵人さんの多くは、自分の田んぼで米を栽培、収穫し秋になると蔵に入って酒造り・・・

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